Sie lieben den Duft eines frisch gebackenen oder aufgeschnittenen Brotes? Eine liebevoll belegte „Stulle“ ist ihr vertrauensvoller Genussbegleiter im Alltag? Dann haben wir eine besondere Neuheit für alle Brotliebhaber im Sortiment, die wir Ihnen wärmstens ans Herz legen wollen. Nicht weniger als ein unvergleichliches Geschmackserlebnis erwartet Sie beim Biss in die neuen Aroma Stars Brote aus unseren E‑Center Lunze Cafés in Bad Harzburg und Harlingerode Die liebevolle und sorgfältige Herstellung unserer Aroma Stars sorgt für ihr besonderes Aroma und eine lange Frischhaltung.
Aroma Stars in drei leckeren Sorten
Die neuen Aroma Stars Brote gibt es in drei leckeren Sorten. Der „Dinkel Meersalz Schatz“ wird mit feinstem Meersalz veredelt. Die rustikale Kruste verleiht diesem Brot das gewisse Extra und ist die ideale Brotspezialität, für alle, die das Besondere lieben. Das „Dinkel Aroma-Korn“ ist ein rustikales Genießerbrot. Seine kernigen Zutaten sorgen für den knackigen Biss und auf der Kruste für nussige Röstaromen. Das „Dinkel Aroma-Pur“ ist eine „reife Leistung“ unserer Bäckerinnen. Es wird mit Dinkelmehl und Meersalz gebacken und entwickelt einen einzigartigen Geschmack.
Lange Teigruhe und viele Handgriffe
Das besondere „Geschmacksgeheimnis“ der Aroma Stars verrät Café Heinrich Leiterin Jenny Zöllner: „Der Brotteig bekommt mehr als 20 Stunden Teigruhe, bevor er in den Ofen kommt, und wird bei uns frisch und handwerklich wie in einer Bäckerei gebacken. Das macht das besondere Aroma aus. Es sind außerdem alles reine Dinkelbrote, die neben dem tollen Geschmack eine hohe Verträglichkeit haben.“ Die Aroma Stars Brote sind allerdings erst morgens zwischen 8 und 9 Uhr erhältlich, da sie einige Zeit an Vorbereitung benötigen. Nach der Teigruhe wird der jeweilige Rohling vorsichtig auf ein Blech gestürzt, so Jenny Zöllner: „Wir behandeln den Teig dabei wie ein rohes Ei, um möglichst viel Luft im Teig zu behalten, damit das Brot am Ende schön fluffig wird.“ Nach dem Stürzen wird der Teig je nach Sorte verschieden eingeritzt und kommt dann für eine knappe Stunde in den Backofen.
“Mitarbeiter und Kunden begeistert”
Um die neuen Aroma Stars Brote bekannter zu machen, haben unsere Café Heinrich Mitarbeiterinnen eine besondere Verkostungs- und Verkaufsaktion gestartet. Dabei hatten unsere Kunden in die Möglichkeit, den „Dinkel Meersalz Schatz“, das „Dinkel Aroma-Korn“ und das „Dinkel Aroma-Pur“ frisch aus dem Ofen zu testen. Jenny Zöllner: „Die Brote haben alle eine tolle Kruste und sind innen sehr fluffig. Das erinnert einen an richtig schönes Bauernbrot. Alle, die es gekostet haben, egal ob Mitarbeiter oder Kunden, waren rundum begeistert.“
